Ecco la ricetta:
TAGLIATELLE ALLA RICOTTA ED ERBETTE AROMATICHE:
Ingredienti per 4 persone:
- 250 g di tagliatelle larghe all’uovo Barilla
- 150 g di ricotta fresca
- 1 mazzetto di erbette aromatiche miste (prezzemolo, origano, maggiorana, erba cipollina, basilico)
- 2 cucchiai di grana padano grattugiato
- 20 g di pinoli
- sale
Preparazione:
Lavare ed asciugare bene le erbette aromatiche, tritarle grossolanamente.
In una ciotola mescolare la ricotta con poco sale e il grana padano grattugiato, unire anche le erbette tritate.
Far tostare leggermente i pinoli.
Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.
Versare in una padella la ricotta con le erbette e qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta.
Scolare le tagliatelle e versarle nella padella con il condimento per 1 minuto.
Servire le tagliatelle alla ricotta ed erbette aromatiche cospargendo ogni porzione con i pinoli tostati.
