STRACCETTI DI MANZO ALLE VERDURE:
Ingredienti per 2 persone:
- 300 g di fettine di manzo
- 2 peperoni (1 rosso 1 verde)
- 1 carota
- 2 cipollotti
- 2 cucchiai di salsa di soia
- olio extra vergine di oliva
- sale
Preparazione:
Preparare i peperoni già spellati e tagliarli a striscioline sottili. Sbucciare e tagliare anche la carota.
Versare poco olio in una padella, far soffriggere i cipollotti tagliati a rondelle ed aggiungere le altre verdure. Far cuocere per 10 minuti con poca acqua.
In un’altra padella cuocere le fettine di manzo tagliate a pezzi sottili fino a che saranno ben rosolate.
Unire la carne alle verdure, aggiungere 3 cucchiai di salsa di soia ed il sale.
Servire gli straccetti di manzo alle verdure ben caldi.
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