RISO AL CURRY E GAMBERETTI:
Ingredienti per 2 persone:
- 150 g di riso basmati
- 150 g di gamberetti sgusciati e puliti
- 1/2 cipolla
- 2 cucchiai di curry
- olio extra vergine di oliva
- sale
Preparazione:
Tritare la cipolla e farla soffriggere in una padella con poco olio. Unire i due cucchiai di curry.
Versare il riso e aggiungere dell’acqua tiepida poco alla volta , fino a completa cottura del riso. (circa 15-20 minuti)
Verso fine cottura unire i gamberetti al riso e salare.
Servire il riso al curry e gamberetti ben caldo.