Plumcake integrale alle mele e kiwi

Plumcake integrale alle mele e kiwi, se anche voi siete amanti dei dolci rustici, non troppo dolci e della frutta, allora questo è da non perdere, ed è anche molto facile da preparare! Ecco qui la ricetta:

PLUMCAKE INTEGRALE ALLE MELE E KIWI:

Ingredienti:

  • 200 g di yogurt bianco non zuccherato
  • 180 g di farina integrale
  • 80 g di zucchero integrale di canna
  • 1 uovo
  • 40 g di olio di girasole
  • 2 kiwi
  • 1 mela
  • la buccia grattugiata di 1 limone
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

plumcake integralePreparazione:

In una ciotola mescolare l’uovo con lo zucchero, unire lo yogurt e l’olio.

Aggiunger la farina integrale, la buccia del limone grattugiata, il sale ed il lievito. Amalgamare bene gli ingredienti.

Unire all’impasto il kiwi e 1/2 mela sbucciati e tagliati a cubetti.

Versare l’impasto in uno stampo da plumcake rivestito di carta da forno. Sulla superficie distribuire alcune fettine di mela.°

Cuocere il plumcake alle mele e kiwi nel forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti. Effettuare la prova stecchino prima di estrarre il dolce dal forno. In caso prolungare la cottura per qualche altro minuto.

Curiosità su…I KIWI

Il kiwi è un frutto di origine asiatica, contiene molta fibra, potassio, vitamina E e una quantità elevata di vitamina C. E’ un frutto ritenuto lassativo, è quindi molto benefico per la dieta. Ecco un frullato disintossicante naturlmente dolce, meglio se viene consumato al mattino. a base di kiwi, con mela e finocchio:

Ingredienti:

  • 1 mela
  • 1 kiwi
  • 1/2 finocchio
  • 1 limone
  • zenzero essicato o in polvereSbucciare la mela e il kiwi e tagliarli a pezzetti. Tagliare anche il finocchio.Spremere il limone e versarlo nel boccale del frullatore.Inserire anche la frutta e 1/2 cucchiaino di zenzero grattugiato.Frullare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto cremoso.

    Versare il frullato nel bicchiere e gustarlo. Se si desidera si può aggiungere un cucchiaino di miele.

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