E’ tempo di castagne!!! E allora prepariamo assieme un dolcetto con questo frutto goloso. Dolcificato solo con il miele a arricchito con gocce di cioccolato , il plumcake alle castagne è un dolce rustico e profumato, facile da preparare. Vediamo assieme la ricetta:

PLUMCAKE ALLE CASTAGNE E CIOCCOLATO:

Ingredienti:

• 200 g di farina semintegrale
• 250 g di castagne lessate
• 125 g di yogurt bianco
• 100 g di miele
• 50 ml di olio extra vergine di oliva
• 50 g di gocce di cioccolato
• 3 cucchiai di rum
• 1/2 bustina di lievito per dolci (io utilizzo quello naturale)
• 1 pizzico di sale

Preparazione:

Mettere le castagne lessate in una ciotola e schiacciarle con una forchetta, eliminando eventuali pellicine residue.

Aggiungere lo yogurt, l’olio, il miele ed il rum.  Amalgamare gli ingredienti.

Miscelare la farina con il lievito ed il sale e aggiungerla al resto degli ingredienti. Unire anche le gocce di cioccolato. L’impasto risulterà granuloso per via della presenza delle castagne.

Imburrare uno stampo da plumcake o più stampini piccoli e versarvi il composto.

Cuocere il plumcake alle castagne e cioccolato in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.

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