giusta per voi:
PASTA AL CAVOLFIORE SAPORITA:
Ingredienti per 2 persone:
- 150 g di penne integrali
- 200 g di cimette di cavolfiore
- 3 filetti di acciughe
- 8 olive nere
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- 1/2 scalogno
- olio extra vergine di oliva
- sale
Preparazione:
Cuocere il cavolfiore al vapore per 10 minuti e la pasta in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione.
Tritare lo scalogno e farlo soffriggere in padella con poco olio. Aggiungere la passata di pomodoro, le acciughe, le olive e una volta cotto il cavolfiore suddiviso a cimette. Se necessario aggiungere del sale.
Scolare la pasta, unirla al sugo in padella e farla saltare per qualche minuto fino a che sarà insaporita.
Servire la pasta al cavolfiore saporita ben calda.