I muffins alle mele e muesli sono dei dolcetti facilissimi da preparare, adatti per la colazione o la merenda, uniscono la morbidezza delle mele e la croccantezza del muesli.

MUFFINS ALLE MELE E MUESLI, RICETTA DOLCE FACILE:

Ingredienti:

• 300 g di farina 00
• 50 g di fecola
• 120 g di zucchero
• 80 g di muesli alla frutta
• 2 uova
• 1 mela
• 1 bicchiere di latte
• 125 g di yogurt bianco
• 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• vaniglia 
• sale
• zucchero in granella

Preparazione:

Mettere gli ingredienti secchi in una ciotola: la farina, la fecola, lo zucchero, il muesli, il sale, la vaniglia e il lievito. Mescolare tutto bene.

In un’altra ciotola sbattere le uova con il latte, aggiungere lo yogurt e l’olio e amalgamare bene.

Unire gli ingredienti secchi e quelli umidi, tagliare la mela a cubetti e mescolare tutto con cura.

Preparare una teglia per muffins con degli stampini di carta adatti alla cottura. Mettere qualche cucchiaiata del composto riempiendo ogni stampino per 3/4.

Informare i muffins alle mele e muesli in forno preriscaldato a 180° per 25-30 minuti.

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