MUFFIN AL LIMONE E GOCCE AI FRUTTI DI BOSCO:
Ingredienti per circa 12 muffin:
- 200 g di farina 0
- 50 g di fecola
- 250 g di formaggio quark (si può sostituire con 125 g di yogurt + 125 g di ricotta)
- 180 g di zucchero
- 2 uova
- 50 ml di olio di girasole
- 10 g di lievito per dolci
- 30 g di gocce ai frutti di bosco
- 1 limone (buccia grattugiata e succo)
- 1 pizzico di sale
Preparazione:
In una ciotola mescolare gli ingredienti liquidi: il formaggio, l’olio, le uova e il succo del limone.
In un’altro contenitore miscelare gli ingredienti secchi: la farina, la fecola, il lievito, lo zucchero, le gocce ai frutti di bosco, la buccia grattugiata del limone e un pizzico di sale.
Unire i due composti e amalgamarli bene. Versare il composto su una teglia per muffin dove avrete già adagiato dei pirottini. Riempirli per 3/4 della loro capacità e infornare a 180° in forno preriscaldato per 20-25 minuti.
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gocce frutti di bosco dove li trovo???
Ciao, io li trovo al supermercato, nel reparto dove ci sono le decorazioni dei dolci. Se non li trovi e vuoi farli ugualmente golosi, prova a mettere un cucchiaino di marmellata ai frutti di bosco in mezzo all’impasto. Buoma serata 🙂
grazie molto gentile! complimenti per le bellissime ricette
Grazie a te 🙂 Buona serata.