Il magico e infinito mondo delle spezie
Esotiche, colorate, profumate, afrodisiache, depuranti, antiossidanti, antinfiammatorie, sono solo alcune delle innumerevoli qualità riconosciute alle spezie. Il magico…
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Cucina tradizionale – ricette della tradizione – ricette dal mondo – non solo ricette
Autore: cucinatradizionaleealtro
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Pesce spada agli aromi orientali
Il pesce spada agli aromi orientali si prepara utilizzando due spezie tipiche della cucina mediorientale, il za’atar e…
Riso venere all’insalata
Il riso nero (o riso Venere) è originario della Cina, ma oggi è coltivato anche in Italia, in…
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Sgombro al forno al profumo di rosmarino
Lo sgombro è un tipico pesce azzurro del mare mediterraneo che oltre ad essere molto economico è anche…
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Baccalà con scarola e ceci
Il baccalà è un alimento molto versatile che si presta a varie preparazioni. Può essere abbinato a patate,…
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Conchiglioni al ragù di seppia
I conchiglioni sono un formato di pasta speciale con una forma caratteristica e delle dimensioni perfette per essere…
Fiori di zucca ripieni al forno
Tipici della stagione primaverile, bellissimi da vedere con la loro esplosione di colore, ottimi da mangiare, i fiori…
Pubblicato inSecondi Piatti
Petti di pollo speziati con verdure
Curcuma, curry, zenzero e peperoncino sono le spezie utilizzate per la preparazione di questo gustosissimo piatto di carne…
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Zucchine tonde ripiene
La forma rotonda di queste particolari zucchine è perfetta per la farcitura. Questa ricetta delle zucchine tonde ripiene…
Riso integrale con carciofi e zafferano
Un primo piatto ricco di gusto, profumato e leggero che abbina il particolare aroma dello zafferano al sapore…