A casa mia la voglia di dolce non trova mai pace ma ahimè il girovita ne risente! Nei periodi in cui i sensi di colpa prendono il sopravvento bisogna trovare una soluzione che vada incontro a questa necessità. Come per magia l’altro giorno mi è capitata davanti agli occhi la ricetta di questi biscottini morbidi al cacao. Sono senza burro e latte perciò anche chi ha delle intolleranze potrà mangiarli con gusto e poi…sono buonissimi!
Ingredienti:
- 250 g di farina 00
- 60 g di zucchero
- 15 g di cacao amaro
- 60 g di olio di semi
- 40 g di acqua
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- zucchero a velo
Procedimento:
In una ciotola ho unito zucchero, olio, acqua, cacao e uovo mescolando bene.
ho lavorato il composto con le mani ed ho formato delle palline
che ho passato nello zucchero a velo
per poi adagiarle su una teglia rivestita di carta forno.
Ho cotto i biscotti in forno a180° per circa 15 minuti, mi raccomando non fateli cuocere troppo altrimenti diventeranno secchi e duri.
I biscotti al cioccolato morbidi sono pronti per la vostra merenda senza sensi di colpa…buon appetito!