parmigiana di melanzane, un piatto unico ma molto gustoso

per preparare la parmigiana di melanzane abbiamo bisogno prima di tutto di preparare il sugo, quindi, mentre questo cucina, tagliamo le melanzane. Tagliamo le estremità e poi a rondelle e iniziamo a friggere, prepariamo quindi anche la mozzarella che taglieremo a fette e metteremo da parte a scolare l’acqua. Una volta pronto tutto, possiamo procedere alla composizione , stendendo sulla teglia, come base il sugo, mettiamo le melanzane, il sugo e sopra ogni fetta i pezzi di mozzarella e continuiamo sino alla fine. Mettiamo in forno a 160 gradi per 20 minuti, il tempo che la mozzarella si sciolga e la nostra parmigiana è pronta

parmigiana di melanzane
  • Preparazione: 30 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 8

Ingredienti

  • 2 melanzane
  • 500 g sugo
  • 2 Mozzarella
  • q.b. Sale
  • q.b. Olio di semi

Preparazione

  1. parmigiana di melanzane

    tagliamo la mozzarella a rondelle e mettiamo da parte

  2. parmigiana di melanzane

    tagliamo le melanzane a rondelle

  3. parmigiana di melanzane

    friggiamo

  4. parmigiana di melanzane

    mettiamo il sugo alla base della teglia

  5. parmigiana di melanzane

    sopra il sugo disponiamo le melanzane

  6. parmigiana di melanzane

    sopra le melanzane la mozzarella e continuiamo sino alla fine

  7. parmigiana di melanzane

    ecco la parmigiana di melanzane

Note

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