Sgombro con patate e pomodorini

 

Lo sgombro con patate e pomodorini è il secondo più semplice che sia , ma anche molto buono

Se vuoi stare leggero .. questo è il piatto che fa per te

In 15 minuti praticamente ti puoi mettere a tavola

Succede a chiunque di avere poca appetito oppure di aprire il frigo e non sapere cosa mangiare

Sono ingredienti che abbiamo tutti, basta semplicemente unirli e saperli abbinare

Ma andiamo alla ricetta

E se la provi lasciami un commento

 

PREPARAZIONE

Per la preparazione dello sgombro con patate e pomodorini, ci occorre un pentolino

Mettiamo dentro metà cipolla tagliata a julienne con un filo d’olio e facciamo dorare

 

Intanto tagliamo le patate a metà e in ognuna tagliata in lungo in tre parti, per poterne ricavare dei piccoli pezzi ma non troppo, altrimenti in cottura si sciolgono, come in foto

Aggiungiamo i pomodori tagliati a julienne e un mestolo d’acqua

 

Il tanto giusto perchè si formi una crema con l’amido

Bene..non ci rimane altro che salare e mettere sul piatto

Ah..dimenticavo..lo sgombro…

Ho aggiunto quello in scatola all’olio d’oliva Rizzoli

 

INGREDIENTI

cipolla 1/2

sgombro 125gr

pomodorini 6

patate 2

 

TEMPI E COTTURA

difficoltà semplice

costo economico

tempo cottura 15 minuti

 

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Merluzzo con patate

 

Il merluzzo con le patate è un secondo di pesce delicato e anche delizioso

E’ di facile realizzazione e volendo si può preparare anche in forno

un’idea può essere in bianco con i pomodorini

Piacerà a tutti

 

PREPARAZIONE

Per preparare il merluzzo con patate,dobbiamo per prima cosa sbucciare le patate e tagliarle a fette.

Intanto in una padella insaporiamo l’olio con uno spicchio d’aglio e una volta caldo,abbassiamo la fiamma e caliamo le patate.

Queste per cucinare hanno bisogno di liquidi,quindi per i primi 20 minuti copriamo con l’acqua e una volta che si sarà quasi assorbita,mettiamo un po di concentrato di pomodoro e aggiungiamo ancora acqua.

Arrivati a 30 minuti,sfumiamo con il vino bianco e alziamo la fiamma in modo tale che evapori l’alcool.

Appena non lo sentiamo più, aggiungiamo i filetti di merluzzo,che poi andremo a fare a pezzi.

Saliamo il tutto e buon appetito

 

INGREDIENTI

  • patate 2
  • prezzemolo q.b
  • olio evo q.b
  • vino bianco 1/2 bicchiere
  • sale q.b
  • aglio 1 spicchio
  • concentrato pomodoro q.b

 

TEMPI E COTTURA

difficoltà  semplice

costo medio

tempo preparazione 5 minuti

tempo cottura 50 minuti

metodo cottura padella

cucina italiana