Le sfogliatine con crema e frutta sono veramente deliziose, si preparano in pochi istanti e sono perfette da servire per colazione o per merenda.
Basta della pasta sfoglia già pronta e della crema pasticcera, una volta cotte potrete farcirle e decorarle con della frutta fresca, le fragole sono le più gettonate ma in assenza potete usare kiwi più facili da reperire oppure delle pesche o pere, oppure delle mele che potete unire anche prima della cottura.
Prepariamole insieme.
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Ingredienti
- 250 gCrema pasticcera
- 1 rotoloPasta Sfoglia (rettangolare)
- q.b.Zucchero
- 1Tuorlo
- 2 cucchiainiLatte
- q.b.Frutta fresca
- q.b.Farina di pistacchi
Strumenti
- 1 Coltello
- 1 Teglia
Preparazione Sfogliatine con crema e frutta
Preparate la crema pasticcera qualche ora prima per farla freddare, QUI troverete la mia ricetta.
Srotolate la pasta sfoglia e adagiatela con la sua carta forno in una teglia capiente dividetela a metà nel senso della larghezza e poi in rettangoli più piccoli, circa 8.
In una ciotolina sbattete il tuorlo con il latte e pennellate i bordi dei rettangoli.
Bucherellate il centro delle sfogliatine con una forchetta.
Adagiate al centro la crema pasticcera aiutandovi con un cucchiaino.
Infine cospargete i bordi pennellati con l’uovo di zucchero semolato.
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Staccate i rettangoli e distanziateli fra loro.
Infornate le sfogliatine con la crema e fatele cuocere a 180° per circa 20-25 minuti, dovranno essere belle gonfie e dorate… Io le ho fatte dorare un pò troppo, vero?
Quando le sfogliatine saranno cotte estraetele dal forno e fatele intiepidire.
Decorate le sfogliatine con la frutta fresca come rondelle di fragole o kiwi e poi decorate con della farina di pistacchi.
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