Le palline salate al pistacchio sono veramente sfiziose e carinissime da portare in tavola per qualsiasi occasione, si realizzano in 5 minuti e non necessitano di cottura, si possono preparare anche in anticipo e conservare in frigorifero prima di servirli.
Come si preparano? Facilissimo! Sono realizzate con un mix di formaggio fresco spalmabile e prosciutto cotto, in alternativa si può usare anche mortadella, poi le palline vengono rotolate nella farina di pistacchio e alla classica versione, ho aggiunto un bastoncino dei salatini che da un tocco in più.
Prepariamole insieme.
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Ingredienti Palline salate al pistacchio
Strumenti
Passaggi Palline salate al pistacchio
In un mixer da cucina unite il prosciutto cotto, potete usare del prosciutto affettato oppure un trancio di prosciutto tagliato a dadini, il formaggio fresco spalmabile e la fetta di pancarrè.
Mixate il tutto per qualche secondo fino ad ottenere una crema omogenea.
La crema sarà abbastanza morbida ma riuscirete a darle forma con l’aiuto del pistacchio.
Prelevate una piccola quantità di crema al prosciutto con un cucchiaino e con un altro spingetela in una ciotola dove avrete versato la farina di pistacchio, impanate le palline e poi arrotondatele con le mani.
Adagiatele man mano in un vassoio o tagliere da portata.
Fatele riposare in frigorifero per almeno due ore. Prima di servirle potete finire la decorazione inserendovi i salatini a bastoncini spezzati a metà
Vi assicuro che farete un successone.
Variazioni
Variazioni
Al posto del prosciutto cotto potete usare la mortadella, la bresaola o della fesa di tacchino, inoltre potete usare la ricotta al posto del formaggio fresco spalmabile
Dosi variate per porzioni