Pasta al forno cremosa con zucchine e prosciutto
Adoro i timballi di pasta cremosi e filanti, ricchi e gustosi proprio come quello che vi presento oggi.
Una pasta al forno semplicissima da realizzare, ideale anche da preparare in anticipo.
Gli ingredienti sono pochissimi, delle zucchine, prosciutto, formaggio e la besciamella per rendere il timballo cremoso.
Prepariamola insieme.
Ingredienti
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500 g Pasta corta
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4 Zucchine bianche
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150 formaggio a pasta filata
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60 g Parmigiano reggiano (grattugiato)
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150 g Prosciutto cotto
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q.b. Sale
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q.b. Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Grattugiate le zucchine con una grattugia a fori larghi.
Versate l’olio in una padella e fatevi rosolare le zucchine, salatele e aggiungete un filino di acqua, fate cuocere le zucchine per circa dieci minuti.
Preparate la besciamella, QUI trovate la mia ricetta.
Fate cuocere la pasta in acqua salata e scolatela al dente.
Amalgamate le zucchine con la besciamella, lasciando un pochino di zucchine da parte.
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Amalgamate la pasta con la besciamella condita, lasciandone un pochino da parte, e unite il formaggio a dadini, una spolverata di formaggio grattugiato e il prosciutto cotto.
Versate la pasta in una teglia da forno e conditela con la besciamella rimanente, le zucchine e uno strato abbondante di formaggio grattugiato.
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Infornate la pasta al forno cremosa con zucchine e prosciutto a 200° per circa 30 minuti, coprendola con della carta forno o alluminio per non farla seccare in superficie.
A cottura ultimata sfornate la pasta al forno e fatela intiepidire prima di impiattarla.
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