Involtini di peperoni al forno

Lavate bene i peperoni e adagiateli in una teglia coperta da carta forno, fateli cuocere a 200° per circa 40 minuti, rigirandoli di tanto in tanto.

Quando saranno cotti estraeteli dal forno, fateli intiepidire ed inseriteli in una busta di plastica ben sigillata, in questo modo sarà più facile spellarli.

Dopo un’oretta spellateli e divideteli in falde piuttosto grandi. In genere da un peperone grande si ricavano 3 o 4 strisce.

Passate le strisce di peperoni nel pangrattato facendolo aderire bene su tutta la loro superficie.

Adagiate su ogni fettina di peperone mezza fetta di prosciutto cotto e qualche pezzetto di formaggio, potete usare Galbanino, provola, formaggio spalmabile l’importante che sia un formaggio a pasta filata o morbido.

Arrotolate i peperoni su se stessi per formare gli involtini.

Adagiate gli involtini di peperoni sul fondo di una teglia coperta da carta forno, irrorate con un filo di olio extra vergine d’oliva e decorate con del prezzemolo tritato.

Infornate gli involtini di peperoni al forno per 20 minuti a 180°.

Sfornateli e fateli intiepidire, prima di servirli cospargeteli con del prezzemolo fresco.

T’invito a visitare anche la mia pagina Facebook dove potrai trovare tante ricette sfiziose e alla portata di tutti, lascia un like ed unisciti a noi.

Mi trovi anche sugli altri social, scegli quello che ti piace di più tra Instagram  Pinterest – Twitter

Torna alla HOME per le altre ricette

Vai QUI per scoprire chi sono.

Nota. Questa ricetta è adatta a chi è allergico al nichel puoi sostituire il prosciutto cotto con crudo, bresaola o mettere solo formaggio.