Gli gnocchi gratinati al forno con prosciutto e besciamella sono uno sfizio che possiamo concederci quando vogliamo. Semplici e veloci da realizzare, piaceranno proprio a tutti. Personalmente adoro la gratinatura croccante che si abbina alla morbidezza degli gnocchi. Gli ingredienti necessari sono davvero pochi e la loro cremosità vi conquisterà.
Prepariamoli insieme
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Ingredienti
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500 g gnocchi già pronti
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Sale
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100 g Prosciutto cotto
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50 g Parmigiano reggiano (grattugiato)
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q.b. Pangrattato
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q.b. Burro
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60 g Formaggio
Preparazione
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Preparare gli gnocchi gratinati al forno con prosciutto e besciamella è davvero semplicissimo. Io ho usato gnocchi già pronti.
La besciamella invece l’ho preparata io e se volete potete leggere QUI la mia ricetta. Oppure potete optare per la besciamella confezionata.
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- Cucinate gli gnocchi in abbondante acqua salata, e tirateli fuori con una schiumarola quando salgono a galla.
- Disponeteli in una ciotola e amalgamateli con la besciamella.
- Quindi aggiungete il formaggio grattugiato, il prosciutto cotto spezzettato o a dadini e qualche pezzetto di formaggio a pasta filata.
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- Fate insaporire bene e passate gli gnocchi farciti con besciamella e formaggio in una teglia da forno.
- Livellate per bene e copriteli con una manciata abbondante di pangrattato.
- Aggiungete qualche fiocco di burro e del formaggio grattugiato.
- Infornate gli gnocchi gratinati al forno con prosciutto e besciamella per 15 minuti.
- Per dieci minuti tenete il forno a 200° poi passate alla modalità GRILL per fare gratinare il pangrattato.
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- Servite gli gnocchi gratinati al forno con prosciutto e besciamella quando saranno tiepidi.
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Suggerimenti
Se siete intolleranti al lattosio potete preparare una besciamella vegana troverete la ricetta sempre al link indicato sopra. Avrete una besciamella vegana leggera ma squisita.
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