Crostata morbida di patate gusto pizza Questa ricetta è davvero golosa e saporita, si prepara in poco tempo ed è ottima per stupire chi siede a tavola. Basta preparare una base con purea di patate e qualche altro ingrediente, la crostata morbida viene cotta in forno e poi farcita dopo essere stata capovolta con passata di pomodoro e mozzarella, anche se potete variare come volete il condimento. Prepariamola insieme. SEGUIMI ANCHE SULLA MIA PAGINA FACEBOOK
Ingredienti
- 700 gPatate lesse
- 2Uova
- 40 gBurro
- 50 gParmigiano reggiano (grattugiato)
- q.b.sale e pepe
Per farcire
- 300 mlPassata di pomodoro
- 200 gMozzarella
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Rosmarino
- q.b.Basilico
Preparazione
Lessate le patate fino a che diventino ben morbide, fatele freddare. Schiacciate le patate con lo schiacciapatate e aggiungete alla purea le uova, il formaggio grattugiato, il sale, il pepe e il burro ammorbidito. Impastate il composto con le mani fino ad ottenere un impasto maneggevole. Se risulta troppo morbido potrete aggiungere della farina o del pangrattato. »» SCOPRI TUTTE LE ALTRE RICETTE CON LE PATATE
Adagiate l’impasto in uno stampo per crostata dal fondo rialzato, usando della carta forno o del burro per non fare attaccare la crostata. Mettete in forno la crostata morbida di patate e fate cuocere a 180° per circa 20 minuti. Quando la crostata sarà ben dorata potrete estrarla dal forno. Fatela freddare e poi capovolgetela in una teglia.
Farcite la crostata morbida di patate con la salsa di pomodoro e la mozzarella a cubetti e infornatela nuovamente per circa dieci minuti, affinchè la mozzarella si sciolga. A cottura ultimata farcite la crostata morbida di patate gusto pizza con origano, basilico e olio extra vergine d’oliva. T’invito a visitare la mia pagina Facebook dove potrai trovare tante ricette sfiziose e alla portata di tutti, lascia un like ed unisciti a noi. Seguimi anche sugli altri social, mi trovi su Pinterest – Instagram – Twitter Torna alla HOME per le altre ricette Leggi QUI se vuoi conoscermi meglio