Biscotti fazzoletti con marmellata Ricetta tipica della pasticceria italiana, questi biscotti sono morbidi e golosi, ideali per la merenda accompagnati da una tazza di te, oppure a colazione con il caffellatte. La loro realizzazione è abbastanza semplice, si tratta infatti di preparare una pasta frolla al burro, molto morbida e ricavarne dei dischi che poi vengono chiusi, dopo essere stati farciti con la marmellata di albicocche o pesche.
La ricetta della pasta frolla con cui preparo questi biscotti è strepitosa, i biscotti si sciolgono in bocca ed è ideale per realizzare tanti altri biscotti come gli occhi di bue con marmellata.
Prepariamoli insieme.
SEGUIMI ANCHE SULLA MIA PAGINA FACEBOOK PER RIMANERE SEMPRE AGGIORNATO
- Energia 81,05 (Kcal)
- Carboidrati 11,15 (g) di cui Zuccheri 5,24 (g)
- Proteine 1,21 (g)
- Grassi 3,71 (g) di cui saturi 2,34 (g)di cui insaturi 1,32 (g)
- Fibre 0,22 (g)
- Sodio 3,57 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 20 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti Biscotti fazzoletti con marmellata
- 250 gfarina 00
- 125 gzucchero a velo
- 125 gburro
- 1uovo
- q.b.marmellata
Preparazione Biscotti fazzoletti con marmellata
Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente per almeno un ora.
Lavorate il burro con lo zucchero a velo, fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungete l’uovo e la farina, continuando a lavorare bene la pasta frolla.
Formate un panetto liscio e compatto, avvolgetelo nella pellicola per alimenti, e riponetelo in frigorifero per mezz’ora.
LEGGI ANCHE Biscotti da inzuppo caserecci
Stendete la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato con l’aiuto di un mattarello.
Ricavate dei dischi di circa 5 centimetri con un taglia biscotti, adagiate al centro di ogni disco, una striscia di marmellata e chiudete i biscotti, piegando i lati e facendoli aderire al centro.
LEGGI ANCHE Biscotti di frolla montata
Adagiate i biscotti fazzoletti con marmellata sulla teglia foderata di carta forno e infornateli per circa 12 minuti a 180°.
I biscotti dovranno risultare appena dorati. Quando saranno cotti, sfornateli e fateli freddare.
Spolverizzateli con dello zucchero a velo.