Abeti con mandorle e pinoli Questi biscotti a forma di abete sono pensati per essere portati a tavola durante le feste natalizie. La frolla è arricchita con farina di mandorle e ogni abete viene decorato con scaglie di mandorle o pinoli per un maggiore croccantezza e decisione del gusto. Semplicissimi da preparare sono perfetti da regalare, inseriti in una piccola confezione natalizia.
Prepariamoli insieme.
Ingredienti
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250 g Farina 00
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50 g Farina di mandorle
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2 Tuorli
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80 g Zucchero
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150 g Burro
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1 pizzico Sale
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50 g Pinoli
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50 g Mandorle in scaglie
Preparazione
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Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente per circa 1 ora. Tagliatelo a cubetti e mettetelo in una ciotola insieme allo zucchero, le farine, i tuorli e il sale.
Impastate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Avvolgetelo in della pellicola da cucina e riponetelo in frigorifero per circa mezz’ora.
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Stendete la pasta frolla su un piano da lavoro con l’aiuto di un mattarello ad uno spessore di circa 1/2 centimetro e ricavate i biscotti con le formine a forma di abete. Adagiate su ogni biscotto le mandorle in scaglie o i pinoli, facendo una leggera pressione affinchè aderiscano alla superficie dei biscotti.
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Trasferiti gli abeti con mandorle e pinoli su una teglia foderata di carta forno, e infornateli per circa 12-15 minuti a 180°. Fate attenzione che non prendano troppo colore. Sfornate gli abeti quando saranno leggermente dorati.
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