Poco tempo per cucinare ma tanta voglia di qualcosa di sano e gustoso? Vi propongo questa semplice ricetta per preparare un gustoso filetto di salmone gratinato velocissimo! Vedrete che vi risolverà la serata e il problema di cosa cucinare in poco tempo! Potete accompagnare questo piatto con una bella insalatina fresca che vada a sgrassare il tutto!
Ingredienti per il salmone gratinato velocissimo
- 400 gfiletto di salmone (Io ho usato filetto fresco ma potete usare anche il trancio di salmone ed anche surgelato)
- 70 gpangrattato
- 1 cucchiaioparmigiano Reggiano DOP
- q.b.sale
- 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- q.b.paprika
- q.b.prezzemolo essiccato
Preparazione
Mettete il pangrattato in una scodella
Aggiungete l’olio, la paprica, il sale, il prezzemolo e il formaggio e mescolate bene
Ponete il salmone su una placca da forno foderata di carta forno
Ricoprite bene il salmone con il composto di pangrattato come mostrato in foto
Irrorate con un filo d’olio e infornate il vostro salmone in forno caldo statico a 180 gradi per 20 minuti circa o fino a che non sarà ben dorato seppure morbido al tatto
Note
Attenzione a non cuocere troppo questo piatto perché potrebbe risultare troppo secco! Se non siete convinti della cottura vi basterà tagliare un piccolo pezzo di salmone e valutare il colore ( che dovrà essere di un bel rosa chiaro, non più arancione come da crudo) e la morbidezza! Se è cotto al punto giusto il vostro salmone sarà succoso e morbido
Bellissima idea. Grazie
Sembra buonissimo, non vedo l’ora di farlo anche io!