Voglia di uno snack leggero e sfizioso o semplicemente qualcosa di veloce e gustoso da offrire agli ospiti durante un aperitivo o come antipasto? Ecco quello che fa al caso vostro: crackers di zucchine. Si preparano in un batter d’occhio, sono leggeri e saporiti e sicuramente piaceranno a tutti, grandi e piccini. Potete sbizzarrirvi ed aggiungerci le spezie che più amate o anche una spolverata di parmigiano prima della cottura per un gusto ancora più sfizioso. L’ unica regola da rispettare per preparare al meglio questi crackers di zucchine è la croccantezza! Quando li assoporerete dovrete sentire quel bel rumore “scrocchierello” tra i denti: una vera goduria!
Allora, pronti per preparare in poche piccole mosse ed in pochi minuti questi meravigliosi crackers di zucchine? Ecco a voi la ricetta:
- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura15 Minuti
- Porzioni2
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
- StagionalitàEstate
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Dopo aver lavato e mondato le zucchine, passatele nel tritatutto (il mio, che è infallibile e con migliaia di funzioni lo trovate qui ) riducetele a listarelle sottili come mostrato nella foto
Aggiungete alle zucchine la farina pian piano
Proseguite con l’aggiunta dell’olio e del sale
Mescolate bene tutti gli ingredienti con un cucchiaio o con le mani se preferite, fino a raggiungere un composto omogeneo
Stendete l’impasto ottenuto su un foglio di carta forno e schiacciatelo il più possibile, in questo modo la croccantezza dei vostri crackers di zucchine sarà assicurata. Se doveste fare fatica a stenderlo bene, vi consiglio di irrorarne con un filo d’olio la superficie
Mettete l’impasto ben steso in una teglia da forno, completate con della paprika ed ancora un filo d’olio in superficie e tagliate tanti quadratini con un coltello o una rotellina, come mostrato in foto
Cuocete i vostri crackers di zucchine in forno ventilato a 200 gradi per circa 15/20 minuti o finché non vi sembreranno ben dorati alla vista e croccanti al tatto…proprio come quelli che vedete qui in foto! Buon appetito
Dosi variate per porzioni
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