Vope fritte secondo di pesce

 

Vope fritte secondo di pesce sfizioso …frittura di pesce

La vope  (boghe in lingua italiana) è un pesce azzurro non molto pregiato ma buono,  abbastanza economico. Avere la fortuna di poterlo acquistare nelle mia pescheria di fiducia a km 0, non è cosa facile…e la morte del vope è  fritto!  anche se di frittura si tratta …direi che si può osare ogni tanto non fa male!  A casa mia quando decidiamo di mangiare pesce non ci accontentiamo…  deve essere buono, altrimenti non ne vale la pena, infatti  abbiamo completato la cena arricchendo la tavola: con un cocktail di gamberetti, delle profumatissime ostriche e un sushi di gamberone rosso.
Ovviamente tutto  fresco e saporito!
vope fritte

 Vope fritte secondo di pesce sfizioso …frittura di pesce

 

Ingredienti per 4 persone
  • Kg 1 di vope
  • Olio di semi di arachidi
  • Farina mista per la panatura. (Kamut integrale + farina di riso)
  • limone
 
Procedimento
Lavare e mettere a gocciolare il pesce, asciugatelo con un tovagliolo e infarinatelo, friggetelo in abbondante con olio caldo.
vope fritte
 Servitelo ben caldo e se volete con una spruzzata  di limone!
 Vi invito a diventare fan e cliccare MI PIACE  sulla mia pagina,  QUI Grazie mille 🙂
 
…il seguito della nostra cena!
 
ostriche

Precedente La dottoressa peluche ...torta in pdz Successivo Stoccafisso con patate e olive

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.