Zucchine ripiene

Zucchine ripiene

Zucchine ripiene ma non le solite zucchine ripiene, bensì delle zucchine con un ripieno gustoso, economico e tipico della mia personale cucina  che nel tempo è diventata tradizionale! un piatto a base di verdure, ideale per la stagione che sta per arrivare, l’estate! Appunto si possono servire calde o fredde, come meglio gradite, sono ottime comunque in... Continua »
Risotto alle erbe aromatiche

Risotto alle erbe aromatiche

Risotto alle erbe aromatiche, un piatto semplice, gustoso e profumato. Il risotto alle erbe aromatiche ricetta inventata in una calda giornata d’agosto! Nel mio piccolo orto colmo di erbe aromatiche: basilico, prezzemolo e menta pronte per essere raccolte e trasformate in un profumatissimo pesto che ho utilizzato per il  mio... Continua »
Triglie alla livornese

Triglie alla livornese

Triglie alla livornese, Un secondo di pesce gustoso e prelibato le triglie alla livornese! La triglia ha un corpo particolare: di forma ovale con il muso spiovente e dal colore molto vivace, che va dal rosso al rosa-rancio  “luccicoso”  colori da star… la triglia bella e buona!  Esistono due qualità: di sabbia e di... Continua »
Finocchio saltato con aglio …ricetta facile

Finocchio saltato con aglio …ricetta facile

Finocchio saltato con aglio …ricetta facile Finocchio saltato con aglio! gustoso e sfizioso, preparato cotto, anzichè all’insalata come spesso lo gustiamo diventata un ottimo antipasto o contorno da portare sulla vostra tavola.Finocchio saltato con aglio! Prendendo spunto dai suggerimenti di una  mia cara amica e collega e dalla facilità con la quale in questa stagione è possibile trovare... Continua »
Calamaro ripieno

Calamaro ripieno

Calamaro ripieno Il calamaro ripieno è uno dei secondi a base di pesce che preparo spesso, molto gradito dalla mia famiglia. Dal gusto delicato e saporito, ricco di sali minerali che fanno molto bene al nostro organismo, quali:  potassio ,calcio, fosforo e magnesio, ha pochi grassi e le giuste calorie! Calamaro ripieno... Continua »
Orata e patate

Orata e patate

Orata e patate Un piatto semplice, orata e patate, un secondo leggero facile da realizzare ed economico! ricetta che rispecchia la tradizione della cucina siciliana   Orata e patate ingredienti: (per 4 persone) 2 orate grosse (600 gr circa) 6 patate (500 gr circa) olio sale pepe prezzemolo vino bianco... Continua »
FRITTATA DI PEPERONI (COTTI AL FORNO)

FRITTATA DI PEPERONI (COTTI AL FORNO)

Frittata di peperoni cotti al forno Profumatissima frittata con peperoni,  ricetta semplice,  mentre la preparavo mi ha evocato i profumi dell’estate!!!!!!   che presto arriverà! FRITTATA DI PEPERONI (cotti al forno) Ecco a voi la ricetta. Ingredienti: n.2  peperoni  circa 500gr  (meglio rossi e verdi) n.3 uova  (belli grossi) pane raffermo  q.b... Continua »