Gamberoni con carciofi

Gamberoni con carciofi

Gamberoni con carciofi Gamberoni con carciofi ricetta con verdure di stagione, i gamberoni con carciofi rappresentano un secondo piatto nutriente, gustoso e raffinato. Siamo in piena stagione di carciofi! I carciofi li adoro quando teneri li gradisco anche  crudi, (vedi carpaccio di carciofi crudi e pollo). Avendo comprato per l’ennesima volta... Continua »
Vope fritte secondo di pesce

Vope fritte secondo di pesce

  Vope fritte secondo di pesce sfizioso …frittura di pesce La vope  (boghe in lingua italiana) è un pesce azzurro non molto pregiato ma buono,  abbastanza economico. Avere la fortuna di poterlo acquistare nelle mia pescheria di fiducia a km 0, non è cosa facile…e la morte del vope è  fritto!  anche se di... Continua »
Pesce spada al latte

Pesce spada al latte

Buongiorno!  amici,  stamattina come tutte le mattina…  oltre al pensiero di andare a lavorare, ho programmato (per grandi linee) la mia giornata…  ovviamente ho  pensato anche al cibo… e mi sono posta…la fatidica domanda, che preparo oggi per la cena?  pesce!   (lo preparo almeno 2 volte a settimana). Ho telefonato... Continua »
Frittura di calamari

Frittura di calamari

Cari amici buongiorno! oggi vi propongo una piatto molto stuzzicante, un secondo o piatto unico, FRITTURA DI CALAMARI! Piatto unico perchè? …se desiderate un pranzo leggero a base di pesce…, Lo so!, direte che non è dieteteco perchè fritto, ma,  non importa, se la frittura è fatta bene con un buon olio evo, diventa,... Continua »
Calamaro gratinato

Calamaro gratinato

  Calamaro gratinato   Oggi Vi propongo una ricetta light a base di pesce, calamaro gratinato con pangrattato abbiamo proprio bisogno dopo questo periodo di grandi abbuffate di fare un pò di dieta!  Il calamaro è un pesce ricco di proteine e povero di grassi, dal gusto saporito e delicato. Calamaro gratinato Pulite il... Continua »
Orata e patate

Orata e patate

Orata e patate Un piatto semplice, orata e patate, un secondo leggero facile da realizzare ed economico! ricetta che rispecchia la tradizione della cucina siciliana   Orata e patate ingredienti: (per 4 persone) 2 orate grosse (600 gr circa) 6 patate (500 gr circa) olio sale pepe prezzemolo vino bianco... Continua »
CALAMARO in umido e POLPO bollito.

CALAMARO in umido e POLPO bollito.

…Oggi pesce!!!! dopo tutti questi dolci, cari amici, vi posto due ricette salate veloci a base di pesce. “”Calamari in umido”” gli ingredienti: 800 gr. di calamari, 8/10 pomodorini di pachino, un cucchiaino di concetrato di pomodoro, uno spicchio d’aglio, mezza cipolla, vino bianco, prezzemolo, pepe nero e acqua q.b. rosolare leggermente la... Continua »
Spaghetti alle vongole

Spaghetti alle vongole

Salve amici, In cucina con gusto …insieme a Ros Spaghetti alle vongole Oggi, è domenica,  e come ogni  pranzo domenicale che si rispetti.. ho preparato un menù a base di pesce …in famiglia (a mio marito in particolare) piace molto il pesce, quindi lo mangiamo spesso. Avendo la fortuna di vivere in un... Continua »