Pane con semola di grano duro e lievito madre

Pane con semola di grano duro e lievito madre

Pane con semola di grano duro e lievito madre Adoro impastare, soprattutto i lievitati che realizzo con il mio fedelissimo lievito madre! Il pane con semola di grano duro e lievito madre è buono fragrante e profumato ecco perché lo preferisco rispetto a tutti i tipi di pane. In questo... Continua »
Panini ai semi di papavero (con lievito madre)

Panini ai semi di papavero (con lievito madre)

PANINI AI SEMI DI PAPAVERO …con lievito madre!  dedicati alle mie amiche “Le marisotte”   Buongiorno a tutti! cari amici quando c’e’ da rinfrescare il lievito madre, (con il mio meraviglioso lievito madre) bisogna impastare ed impiegare una parte di esso …per chi ama utilizzare questo tipo di lievito naturale sa... Continua »
Colomba pasquale …con lievito madre

Colomba pasquale …con lievito madre

  Colomba pasquale …con lievito madre è sorprendente come passa il tempo… sembra ieri, quando ho disfatto l’albero di Natale invece  siamo quasi arrivati  alla Santa  Pasqua!  …ed ecco che mi accingo a riprodurre la mia “terza” colomba con lievito madre …anche se siamo sul blog solo da un anno!   io ho sempre amato stare... Continua »
Pancarrè al miele   …con lievito madre

Pancarrè al miele …con lievito madre

    Il pancarrè che vi propongo oggi lo definirei “versatile”, perchè si può farcire in qualsiasi modo! è soffice dal gusto neutro,  si può utilizzare in sostituzione del pane, per fare i toast, tramezzini!!! ect ect, e poi volete mettere la genuinità di essere stato, fatto in casa!! Tanti buoni motivi per non... Continua »
PIZZA  con ricotta funghi bresaola

PIZZA con ricotta funghi bresaola

In cucina con gusto …insieme a Ros Buongiorno care amiche, che dite di preparare per stasera un impasto per un’ottima pizza? Pizza con ricotta funghi bresaola! Per la preparazione e gli ingredienti dell’impasto andate al link riportato qui di seguito: http://blog.giallozafferano.it/rosen/la-pizza-limpasto/ Per gli ingredienti  della farcitura.. ricotta fresca (ben gocciolata) parmigiano reggiano mozzarella funghi... Continua »
La Pizza, l’impasto con lievito madre

La Pizza, l’impasto con lievito madre

 Amici di Rosen, oggi vi parlo dell’impasto della pizza che faccio con il lievito madre. Con questo impasto otterrete  un tipo di pizza abbastanza croccante, grazie alla miscela di farine che andrete ad utilizzare.  Questa è la ricetta base, voi potete sostituire le farine in base ai vostri gusti, per esempio utilizzando solo manitoba... Continua »
Danubio “dolce” con lievito madre

Danubio “dolce” con lievito madre

      ..Questa ricetta ha una storia.. io non conoscevo il “DANUBIO” quando  a natale di qualche anno fà lo mangiai a casa di mia cognata in Calabria.. fatto da Carla e  Rino  due ragazzi simpaticissimi..  in realtà  essendo  il danubio  di origine napoletana voi direte che c’entra la calabria?. Carmen... Continua »
PIZZA di KAMUT “con lievito madre”

PIZZA di KAMUT “con lievito madre”

Pizza di Kamut con lievito madre Stasera vi posto quello che ho preparato per la cena, pizza di Kamut con lievito madre gustosa, leggera e di bella presenza!!   Pizza di Kamut con lievito madre   gli ingredienti… 330 gr farina di kamut, 170 gr farina manitoba, 310 gr acqua... Continua »