BRIOCHE   con lievito madre

BRIOCHE con lievito madre

In cucina con gusto ..insieme a Ros! Buongiorno amici!, oggi vi propongo un’altra ricetta lievitata con pasta madre, una meraviglia! questa brioche semplice la potete farcire  con tutto quello che volete, io vi suggerisco la mia: Per la preparazione dell’impasto della brioche..  vi riporto il link qui di seguito:https://blog.giallozafferano.it/cucinaros/brioscione-ripieno/ content/uploads/2012/11/Immag002.jpg”> per gli ingredienti della farcitura vi occorre: mozzarella... Continua »
Brioche salata ripiena…  Crudo,bufala e…

Brioche salata ripiena… Crudo,bufala e…

   Salve amici, non posso esimermi  dal fatto che, ogni 4, max 5 giorni, la mia pasta madre pasta va rinfrescata, di conseguenza panifico e produco tutto ciò che questo magico lievito naturale, sa fare.  L’impasto di questa brioche è spettacolare riesce sempre, la ricetta è del bimby io l’ho sempre fatta,  a mano... Continua »
Brioscione ripieno di besciamella prosciutto etc…(con lievito madre)

Brioscione ripieno di besciamella prosciutto etc…(con lievito madre)

 Care amiche, In cucina con gusto …insieme a Ros! Oggi vi propongo  un’ottima e sostanziosa briosche  salata ideale  per la cena!! Gli ingredienti per il pan-brioche: 500gr.farina manitoba,180gr.lievito madre,100gr.latte,180gr.acqua,70gr.margarina,70gr.zucchero,10gr.sale. 1 tuorlo e poco latte sbattutto per spennellare; cimino (o sesamo)  per la copertura esterna Gli ingredienti per il ripieno: 350gr.funghi champignon, 200.gr prosciutto cotto... Continua »
Fagottini e….

Fagottini e….

  BUONGIORNO!  da “In cucina con gusto …insieme a Ros” Questa è una delle tante ricette da me modificate.. l’unica che mi ha dato veramente soddisfazioni, ovviamente utilizzando sempre la mia amatissima pasta madre… Fagottini, cornetti e brioches.. morbidi morbidi.. ecco gli ingredienti…..ed il procedimento    400gr farina (350gr. manitoba 50gr.crema di riso... Continua »
Brioscine e treccine  …con lievito madre

Brioscine e treccine …con lievito madre

Ciao a tutti eccomi con altre  ricette… ieri sera ho preparato qualcosa per  la colazione… e per fare spuntino intanto cominciamo con  le BRIOSCINE  E LE TRECCINE INGREDIENTI: 500gr di farina manitoba 150 gr. lievito madre 100 gr di latte 180gr di acqua 60 gr. di margarina 60 gr. di zucchero 10... Continua »