Frittata con farina di ceci e zucchine

Buon giorno! Amici buon lunedì iniziamo la settimana con un piatto leggero!

In cucina con gusto …insieme a Ros
Vi propone una ricetta semplice gustosa e …Vegana!!

Frittata con farina di ceci e zucchine

 

frittata di ceci con zucchine
frittata con farina di ceci e zucchine

 Frittata con farina di ceci e zucchine

 

Ingredienti
Farina di ceci 150 gr
Acqua 350 ml
Zucchine 2
Olio
Sale
Pepe
Erbe aromatiche (a piacere prezzemolo erba cipollina etc etc

farina di ceci e zucchine
farina di ceci e zucchine

Frittata con farina di ceci e zucchine
Procedimento:
Lavate e tagliate le zucchine a rondelle sottili.

Fate  rosolare in una padella antiaderente  le zucchine con l’olio e pochissima acqua (ho cucinato utilizzando il coperchio  magic cooker)
Nel frattempo, preparate un battuto con l’acqua e la farina di ceci (mi raccomando setacciatela per bene in modo che non si formino grumi) il composto deve essere piuttosto liquido,  aggiungete il sale e lasciatelo riposare per mezz’ora.855

Appena le zucchine saranno abbastanza morbide e dorate, versate il battuto in padella e fate cuocere un piaio di minuti finché la frittata non sarà’ ben dorata…

 

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la frittata con farina di ceci e zucchine è un piatto gustoso genuino facile da preparare e rappresenta un tipico piatto vegano.

 

 

Vi do appuntamento alla prossima ricetta  …Baci ROS!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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4 commenti su “Frittata con farina di ceci e zucchine

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