“DOLCE” mousse alla ricotta

dolce mousse alla ricotta
dolce mousse alla ricotta

 

 

 

Dolce pensiero avuto per un dopo cena a casa mia…  un sabato sera!  ho preparato un primo molto semplice, (che presto vi posterò) degli antipasti, frutta (una profumatissima anguria)  e il DOLCE… che vi presento!!

ingredienti: pan di spagna (la mia solita ricetta adesso la ripropongo per i più distratti), 500gr di ricotta fresca (ben sgocciolata) 300gr zucchero, 200ml di panna da montare (io ho usato hoplà) cannella in polvere e stecche q.b., bagna al rum, alcune gocce di essenza di vaniglia, gocce di cioccolato fondente, cacao amaro, ciliegine candite per la decorazione.

per il pan di spagna… 300gr. farina (200 gr. 00 + 100gr. maizena) 3 uova, 250 gr.zucchero, 50ml latte, 40ml olio di girasole, 1 bustina di lievito (naturale), scorza di limone

per la mousse…. lavorare con una frusta la ricotta e lo zucchero, aggiungere la polvere di cannella, l’essenza di vaniglia e delicatamente la panna (precedentemente montata) lasciare in frigo un’oretta prima di farcire…

 la mousse di ricottadividete in due parti il pan di spagna eliminando le parti esterne, spennellare con la bagna

 cospargere la mousse…e ricoprire con l’altra metà di pan di spagna. (Ho usato la teglia a cerniera per informarla l’ho tolta poco prima di servirla) Ho spolverato di cacao amaro… e decorata cosi!

DOLCE mousse di ricotta
DOLCE mousse di ricotta

la cena è stata gradita…  i miei amici, Enza, (en) Sandro, Rosalba, Conci ect ect…  non se ne volevano andare…. grazie a tutti   ROS

p.s.  notare il ventaglio!  gentilmente offerto per la foto dalla “Conci!!”  un bacio Ros

DOLCE mousse di ricotta
DOLCE mousse di ricotta
 

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11 commenti su ““DOLCE” mousse alla ricotta

    • Ciao Eva, intanto in “bocca al lupo” per i tuoi esami! appena sarai più libera, potrai provarla! grazie anche a te En, altrimenti non sarei mai stata su un blog! l’unione fa la forza! baci

  1. Ciao Eva, che piacere reincontrarti…… Sai, per questo dolce Ros ha superato veramente se stessa – Buono, Buonissimo… tanto che il mattino dopo, essendo stata tra i privilegiati e quindi averlo gustato con immenso piacere, mi sono svegliata pensando a questa torta……provala !!! altrimenti te ne pentirai – Brava Ros….. che Socia che seiiiii…..!!!!! Baci En.

    • …..ah …già Eva !!! in bocca al lupo x gli esami…….scusami ma prima ho dimenticato (meno male che c’è ROS!!!) facci sapere !!! ciao En

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