Straccetti di pollo

Straccetti di pollo

Straccetti di pollo Gli straccetti di pollo fritti, un secondo economico e veloce da preparare, gustoso e sfizioso. Valida alternativa alla classica cotoletta, più facile da servire anche ai bambini più capricciosi …magari accompagnati dalle gustosissime patatine fritte…Una vera delizia! Un secondo che preparo spesso (anche se ormai i miei non sono proprio più bambini) perché molto... Continua »
Spezzatino di tacchino ricetta senza glutine

Spezzatino di tacchino ricetta senza glutine

Spezzatino di tacchino ricetta senza glutine Spezzatino di tacchino ricetta senza glutine, un secondo gustoso e leggero a base di verdure, una ricetta facile da realizzare e bella da presentare. Un modo alternativo di mangiare la carne bianca arricchita dalle proprieta’ salutari delle verdure e ideale per coloro che sono... Continua »
Involtini al profumo di rucola

Involtini al profumo di rucola

  Involtini al profumo di rucola Oggi vi propongo un secondo di carne dal gusto particolare, involtini al profumo di rucola, ripieni di melanzane e pan grattato, un piatto delicato e gustoso nello stesso tempo, che ho preparato per il pranzo pasquale, molto apprezzato e gustato dai miei ospiti, davvero teneri e profumati questi Involtini!  Involtini al profumo di... Continua »
Frittura di calamari

Frittura di calamari

Cari amici buongiorno! oggi vi propongo una piatto molto stuzzicante, un secondo o piatto unico, FRITTURA DI CALAMARI! Piatto unico perchè? …se desiderate un pranzo leggero a base di pesce…, Lo so!, direte che non è dieteteco perchè fritto, ma,  non importa, se la frittura è fatta bene con un buon olio evo, diventa,... Continua »
Carpaccio di carciofi crudi e pollo

Carpaccio di carciofi crudi e pollo

Carpaccio di carciofi crudi e pollo Oggi vi parlo di un piatto light, carpaccio di carciofi crudi e pollo ricetta facile   dal gusto ottimo!; Carpaccio di carciofi e pollo,  proprio ieri sera, non sapendo cosa preparare,  per la mia cena dietetica… ho aperto il frigo, e nella disperazione, ho trovato:  (avevo fatto la... Continua »
Torta salata   zucca rossa

Torta salata zucca rossa

  Torta salata zucca rossa La sfoglia fatta in casa… è stato sempre un mio sogno.. non ci sono mai riuscita, (anzi se qualcuno di voi é tanto brava da darmi dei consigli, li accetto volentieri) una volta ho provato con la sfoglia per i cornetti.. direi riusciti ma non alla perfezione..  infatti per preparare... Continua »
BROCCOLO al gratin

BROCCOLO al gratin

In cucina con gusto! …insieme a Ros Cari amici, buondì!  che ne dite di preparare un gusto broccolo al gratin per stasera? io l’ho fatto proprio ieri…  piatto ricco a base di verdura, veloce da preparare e gustosissimo! Broccolo besciamella (fatta da me con latte di soia e farina kamut) parmigiano... Continua »
Brioscione ripieno di besciamella prosciutto etc…(con lievito madre)

Brioscione ripieno di besciamella prosciutto etc…(con lievito madre)

 Care amiche, In cucina con gusto …insieme a Ros! Oggi vi propongo  un’ottima e sostanziosa briosche  salata ideale  per la cena!! Gli ingredienti per il pan-brioche: 500gr.farina manitoba,180gr.lievito madre,100gr.latte,180gr.acqua,70gr.margarina,70gr.zucchero,10gr.sale. 1 tuorlo e poco latte sbattutto per spennellare; cimino (o sesamo)  per la copertura esterna Gli ingredienti per il ripieno: 350gr.funghi champignon, 200.gr prosciutto cotto... Continua »
Sugo di carne mista ”  u sucu ca carni”

Sugo di carne mista ” u sucu ca carni”

  In cucina con gusto …insieme a Ros Il sugo della domenica…. ricordo con piacere che era una tradizione fare la carne nel sugo… Mia madre,  quando eravamo piccoli, lo preparava sempre …ora siamo cresciuti  e lo fà ancora quando siamo tutti insieme (devo confessare che come lo fa lei .. nessuno!) Io, grazie a i suoi insegnamenti, ho... Continua »