Ciambellone con zucca rossa e cioccolato

Ciambellone con zucca rossa e cioccolato

Ciambellone con zucca e cioccolato Ciambellone con zucca rossa e cioccolato un dolce dal gusto delicato, soffice, ottimo per la colazione, la merenda o dessert,  piacevole pure da accompagnare al tè o tisane nei pomeriggi autunnali freddi e piovosi.   Ciambellone con zucca e cioccolato ingredienti per la torta: 3 uova... Continua »
Pane alle 4 farine

Pane alle 4 farine

Pane alle 4 farine Il pane alle 4 farine e lievito madre è buono fragrante e profumato ecco perché lo preferisco rispetto a tutti i tipi di pane che produco spesso. In questo periodo di produzione dell’olio, gustatelo insieme al pane appena sfornato. Esso è un connubio perfetto.   Pane alle... Continua »
Pane con semola di grano duro e lievito madre

Pane con semola di grano duro e lievito madre

Pane con semola di grano duro e lievito madre Adoro impastare, soprattutto i lievitati che realizzo con il mio fedelissimo lievito madre! Il pane con semola di grano duro e lievito madre è buono fragrante e profumato ecco perché lo preferisco rispetto a tutti i tipi di pane. In questo... Continua »
Rollò con wurstel

Rollò con wurstel

Rollo con wurstel Oggi, cari amici, vi propongo quello che noi chiamiamo “TAVOLA CALDA”. Nei nostri bar, panifici e rosticcerie ne trovate di tutti i gusti e di tutte le varietà comprese le mitiche “arancine” (che presto vi posterò). Questa è la ricetta base della tavola calda Rollo con wurstel INGREDIENTI per... Continua »
Focaccia  faccia di vecchia ricetta con lievito madre

Focaccia faccia di vecchia ricetta con lievito madre

La focaccia faccia di vecchia ricetta con lievito madre è un lievitato semplice facile da realizzare come la tradizionale pasta della pizza, la focaccia faccia di vecchia ricetta con lievito madre è la versione siciliana della  focaccia con i pomodorini tipica pugliese. Questa focaccia e’ molto buona da mangiare anche fredda, come antipasto e... Continua »
Cornetti morbidi ai 7 cereali  …con lievito madre

Cornetti morbidi ai 7 cereali …con lievito madre

Bentrovati …In cucina con gusto …insieme a Ros! Questi cornetti morbidi ai 7 cereali sono ideali (ovviamente) per la colazione, per la merenda o per un semplice spuntino… questa ricetta presa dal blog (interessantissimo) di Vichyart  l’ho rivisitata sostituendo due ingredienti:  farina e lievito. Ho utilizzato una farina integrale ai 7 cereali della... Continua »
Sfincione, sfincionelli fritti   …con lievito madre

Sfincione, sfincionelli fritti …con lievito madre

Sfincione sfincionelli fritti …con lievito madre lo sfincione e i sfincionelli fritti!  In cucina con gusto …insieme a Ros. Oggi vi parlo di un’altra ricetta tipica siciliana, sii cari amici anche questo piatto fa parte della nostra cucina tradizionale, direi piu che siciliana palermitana. Mia nonna  preparava sempre queste delizie sotto le... Continua »
Panini ai semi di papavero (con lievito madre)

Panini ai semi di papavero (con lievito madre)

PANINI AI SEMI DI PAPAVERO …con lievito madre!  dedicati alle mie amiche “Le marisotte”   Buongiorno a tutti! cari amici quando c’e’ da rinfrescare il lievito madre, (con il mio meraviglioso lievito madre) bisogna impastare ed impiegare una parte di esso …per chi ama utilizzare questo tipo di lievito naturale sa... Continua »
Pane farcito ai carciofi!  …. Con lievito madre

Pane farcito ai carciofi! …. Con lievito madre

Pane farcito ai carciofi …con lievito madre!  Ricetta lievitata, pane gustoso e croccante farcito con verdure di stagione! Ideale da portare in tavola anche come antipasto   Questo profumatissimo pane farcito ai carciofi l’ho preparato in occasione di una gara a tema a cui ho partecipato “buono come il pane”... Continua »
Colomba pasquale …con lievito madre

Colomba pasquale …con lievito madre

  Colomba pasquale …con lievito madre è sorprendente come passa il tempo… sembra ieri, quando ho disfatto l’albero di Natale invece  siamo quasi arrivati  alla Santa  Pasqua!  …ed ecco che mi accingo a riprodurre la mia “terza” colomba con lievito madre …anche se siamo sul blog solo da un anno!   io ho sempre amato stare... Continua »