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Pane in Cassetta
Il pane in cassetta fatto in casa dà l'idea di quanto buone sono le pietanze artigianali rispetto a…
quando cucinare significa creare e divertirsi
Categoria: LIEVITATI
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Focaccia Salata – con esubero
Ho sempre considerato le ricette "con esubero"...dei preparati di serie B...beh questo è invece uno spettacolo. Merito della…
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Grissini con esubero
Vi presento questa ricetta ottenuta con il licoli in esubero. Nonostante sia una preparazione di recupero...il risultato è…
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Zoccoletti croccanti con biga
Gli zoccoletti o la ciabatta che usano lo stesso impasto ma si differenziano per il formato, sono un…
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Focaccia soffice Patate e Rosmarino
La focaccia soffice è una ricetta molto versatile e dal sicuro successo. Qui vi presento la mia preferita,…
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Pizza integrale – preparazione veloce
La pizza in teglia con metodo diretto è la soluzione più veloce per avere una buona pizza casalinga…
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Pizza con Biga 100%
La pizza 100% biga è il massimo in termini di sapore e digeribilità. La lenta maturazione della biga…
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Burger Buns
I panini per realizzare gli hamburger sono una vera bontà. Leggermente dolciastri, soffici e belli colorati si sposano…