Ciao a tutti oggi vi presento questo primo piatto, il riso al forno alla pizzaiola, è un primo davvero gustoso e molto semplice da preparare.
Ingredienti per riso al forno alla pizzaiola ( per 12 persone ) :
1 kl di riso ribe
2 l di salsa di pomodoro
una cipolla
basilico q.b.
origano q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
olio extra vergine di oliva q.b.
3 mozzarelle
250 g di prosciutto cotto
150 g di parmigiano grattugiato
Procedimento per riso al forno alla pizzaiola :
cuocere il riso in acqua salata un pò al dente. In un tegame versate un pò di olio e fate imbiondire la cipolla tagliata finemente. Versate la salsa con un pò di sale, il basilico, l’origano e un pò di pepe e fate cuocere a fiamma bassa per circa 30 minuti. Scolate il riso e versatelo nel tegame insieme alla salsa e mescolate. Mettete il riso in una pirofila da forno.
Tagliate a pezzetti il prosciutto cotto e la mozzarella e aggiungetela sul riso con un pò di parmigiano.
Infornate a 180° per 30 minuti, sarà pronto quando si sarà formata la crosticina sopra.
Buon appetito 🙂
Complimenti Luigia…mi hai fatto venire fame! lo proverò presto 🙂 Passa anche sul mio blog http://blog.giallozafferano.it/dolcitentazionidirdc/
grazie Rosa 🙂 arrivo subito