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Ingredienti per pizza di patate :
700 g di patate pasta gialla
100 g di prosciutto cotto
sale q.b.
pepe q.b.
un uovo
prezzemolo q.b.
olio extra vergine di oliva q.b.
una mozzarella
60 g di Parmigiano Reggiano
un bicchiere di latte
Procedimento per pizza di patate :
lessate le patate in acqua non salata, passatele nello schiacciapatate e raccogliete la purea in un’ ampia ciotola. Aggiungete l’uovo, il prezzemolo, un pò di pepe, di sale, il prosciutto cotto tagliato a pezzetti, il Parmigiano Reggiano, il latte e la mozzarella tagliata a dadini piccoli. Mescolate il tutto con una forchetta e mettete il composto in un tegame antiaderente.
Infine fate delle striature con la forchetta sulla pizza e aggiungeteci sopra un filo d’olio extra vergine d’oliva. Infornate a 180° per 30 minuti.
Buon appetito 🙂
Ciao e complimenti per il tuo blog: è pieno di belle ricette! Qndo avrò tempo lo guarderò più a fondo…ora vado a fare la cena! A presto…
grazie per i complimenti un bacio e buona cena 🙂