Ciambella alla ricotta con gocce di cioccolato

Dolce pomeriggio a tutti oggi vi presento questa golosa ciambella alla ricotta con gocce di cioccolato fondente. è un dolce ottimo sia per la colazione che per una merenda pomeridiana magari accompagnata da un bel thè caldo o per i più golosi da una bella cioccolata calda. Questa ciambella è davvero profumata e soffice ed è davvero difficile rinunciare a una bella fetta, provatela e non ve ne pentirete 🙂

Ingredienti per ciambella alla ricotta con gocce di cioccolato :

300 g di farina 00

250 g di ricotta

50 g di gocce di cioccolato fondente

80 g di margarina vallè

150 g di zucchero

3 uova a temperatura ambiente

1 bustina di lievito per dolci paneangeli

3-4 cucchiai di latte

la scorza di un limone non trattato grattugiata

Procedimento per ciambella alla ricotta con gocce di cioccolato :

accendete il forno a 180°, sbattete le uova con lo zucchero, la scorza di limone grattugiata, aggiungete la vallè e la ricotta un cucchiaio alla volta, le gocce di cioccolato fondente e mescolate con energia . Mescolate la farina al lievito setacciate il tutto e incorporatela nel composto di ricotta e uova un pò alla volta , intervallando con l’aggiunta del latte. Versate in uno stampo a ciambella e infornate per 45 minuti. Servite una volta fredda. Se volete potete aggiungerci dello zucchero a velo sopra.