Beh,se siete passati di qui,ancora una volta,significa che l'ultima volta avete trovato quello che cercavate
Dal canto mio,cerco di sperimentarte il più possibile,prima di regalarvi una nuova ricetta e come in questo caso,i tentativi sono stati tanti.
Dopo varie prove,ingredienti buttati,sono riuscita ad avere una buona nocciolata,a mio gusto la migliore provata fin'ora,provatela e non ve ne pentirete 😉
Ingredienti per due vasi da 250 gr
150 gr di zucchero a velo
150 gr di panna fresca
100 gr di pasta di nocciole
200 gr di cioccolato fondente
60 gr di cioccolato al latte
60 gr di cioccolato bianco
60 gr di olio di riso
mezza bacca di vaniglia
Procedimento
Come prima cosa,preparate la pasta di nocciole,mettendo le nocciole tostate in un mixer,frullatele fino a quando le nocciole diventeranno una pasta cremosa.
In un frullatore,mettete lo zucchero a velo,la vaniglia,i cioccolati,la pasta di nocciole e frullate per 1 minuto,aggiungete l'olio di riso e frullate per bene il tutto.
In una pentola,scaldate la panna a 70°,versate la cioccolata nella panna e cuocete ad una temperatura di 80° per circa 5 minuti,mescolando.
Ancora calda,invasate la nocciolata in un vaso di vetro,lasciate addensare in frigo per circa 4 ore,dopodiché la vostra nocciolata sarà pronta per essere spalmata.
Potete conservare la nocciolata in frigo per una settimana e prima di spalmarla,tiratela fuori per farla ammorbidire.
La nostra buonissima nocciolata è pronta 🙂
