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Ben tornati carissimi,siamo già alle porte della Santa Pasqua e quale miglior periodo per portarsi avanti con il lavoro? Oggi vi presento le scorzette d’arancia candite,con metodo veloce,che consiste in procedimento di tre bolliture,l’ingrediente … Continua a leggere→

Ben tornati carissimi, oggi vi propongo una ricetta a dir poco meravigliosa. Partendo dalla base delle mie “Graffe“ho realizzato questa goduria infinita”I Bomboloni”. Strapieni di una profumatissima crema pasticcera alla vaniglia, gonfissimi e morbidissimi. … Continua a leggere→

Salve a tutti e ben tornati,oggi vi presento una ricetta un po’ insolita per me,sto parlando del pane con lievito di birra e metodo indiretto. Ho usato pochissimo lievito di birra,1/2 grammo,facendo … Continua a leggere→

Ben tornati carissimi amici, oggi vi propongo una classica ricetta per la colazione, i famosissimi biscotti da latte, quelli che facevano le nostre nonne per intenderci. Dopo vari esperimenti, sono arrivata a … Continua a leggere→

Bentornati carissimi amici,oggi vi presento un pane devvero di grande effetto,la leggenda dice che abbia origini dai tempi delle crociate,a Vézelay,Francia.  Tra i molti ordini monastici intorno a Vézelay,c'erano i "Cordeliers",seguaci di … Continua a leggere→

Salve a tutti e bentornati,oggi vi presento una ricetta della tradizione,”La Polenta” Sappiamo tutti che per prepararla c’è bisogno di una lunga cottura e va mescolata sempre,quindi anche abbastanza faticoso. Oggi con … Continua a leggere→