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CANNOLI SICILIANI

CANNOLI SICILIANI

I cannoli sono una delle specialità più conosciute della pasticceria siciliana. Come tale è stata ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani. In origine venivano preparati in occasione del carnevale; col passare del tempo la preparazione ha perso il suo carattere … Continua a leggere

PANNA COTTA AI FRUTTI DI BOSCO

PANNA COTTA AI FRUTTI DI BOSCO

Salve e ben tornati nel mio blog. Oggi vi presento un classico,un dessert al cucchiaio golosissimo,sto parlando della Panna cotta. Ho da poco acquistato un bellissimo stampo in silicone e visto che … Continua a leggere

NO KNEAD BREAD TUTTA SEMOLA (Pane senza impasto)

NO KNEAD BREAD TUTTA SEMOLA (Pane senza impasto)

Ben tornati carissimi amici. Dopo una lunga assenza,sono tornata con un pane molto semplice,la versione "No Knead Bread" del tutta semola,una delle mie ricette più seguite del web,in questi ultimi tempi. Quella … Continua a leggere

MADELEINE

MADELEINE

La madeleine o petite madeleine è un dolce tipico del comune di Commercy, nel nord-est della Francia e in seguito di tutta la nazione in genere. Le madeleine sono dei piccoli dolcetti … Continua a leggere

TORTA CHARLOTTE ALLE FRAGOLE

TORTA CHARLOTTE ALLE FRAGOLE

Salve a tutti e ben tornati sul mio blog. Oggi vi propongo la "Torta Charlotte alle fragole" preparata in occasione del mio compleanno,una torta freschissima e buonissima,da provare assolutamente. Un dessert molto semplice da realizzare … Continua a leggere

CIABATTE TUTTA BIGA(base Giorilli)

CIABATTE TUTTA BIGA(base Giorilli)

Ben tornati carissimi amici, oggi vi voglio presentare una ricetta fantastica, le ciabatte tutta biga. Dopo aver lavorato per ben due volte al fianco del maestro Giorilli, ho voluto mettere subito in … Continua a leggere

MADONITA IN PUREZZA

MADONITA IN PUREZZA

Ben tornati carissimi amici,oggi vi presento una ricetta speciale,sto parlando del pane con farina Madonita. La farina di grano antico tenero integrale Madonita,coltivato sulle Madonie,conserva in sé tutto l’odore e il sapore … Continua a leggere

FAZZOLETTI DI PASTA SFOGLIA

FAZZOLETTI DI PASTA SFOGLIA

Ben tornati carissimi, oggi riprovo con il secondo contest, dopo la vittoria del primo con il mio Tuli … Pane, sono carica ancora di più ma aimè la mancanza di tempo non … Continua a leggere

PANE “PETALOSO”

PANE “PETALOSO”

Ben tornati carissimi,oggi vi presento una ricetta dal sapore unico,pane con tumminia,grano antico siciliano. Ho provato ad usarlo in purezza ed ha un sapore indescrivibile da quanto è buono,però oggi,per realizzare questo … Continua a leggere

SCORZETTE D’ARANCIA CANDITE

SCORZETTE D’ARANCIA CANDITE

Ben tornati carissimi,siamo già alle porte della Santa Pasqua e quale miglior periodo per portarsi avanti con il lavoro? Oggi vi presento le scorzette d’arancia candite,con metodo veloce,che consiste in procedimento di tre bolliture,l’ingrediente … Continua a leggere