Archivi categoria: Pane e lievitati

Ben tornati carissimi amici,oggi vi presento un pane davvero leggerissimo,non a caso l’ho chiamato “piuma di pane”è un semintegrale,per realizzarlo ho usato la farina tipo 2 del molino bonGiovanni,facilmente reperibile anche da … Continua a leggere→

Bentornati carissimi amici,oggi vi presento una ricetta speciale,realizzata con una farina speciale,la tumminia,un fantastico grano duro tipico del trapanese. La tumminia è un grano a ciclo breve,si semina a marzo e si raccoglie … Continua a leggere→

Ben tornati carissimi,dopo tante realizzazioni complicate,oggi ho deciso di accontentare anche quelle persone che si stanno avvicinando da poco al mondo della panificazione,per cui vi voglio presentare una ricetta semplice,con farina facilmente … Continua a leggere→

Chi mi conosce sa che adoro fare il pane,amo il pane buono e decorato,sono sempre alla ricerca di nuove forme originali. Per la festa dell'Epifania ho voluto realizzare la calza della befana,semplice … Continua a leggere→

Ciao a tutti,ormai mancano pochi giorni al Natale e se non avete ancora pensato a come stupire i vostri cari,vi consiglio questo straordinario pane,immaginatelo nel centro tavola sistemato in un bel cestino … Continua a leggere→

La farina setaccio del mulino Marino,è una farina tipo integrale ma con meno crusca,dal profumo di grano intenso,il gusto è di pane antico,come quello che facevano le nostre nonne 🙂 Anche per … Continua a leggere→

Quello che vi presento oggi è davvero un pane meraviglioso,ha un interno favoloso,un’alveolatura pazzesca,al taglio molto profumato e il gusto che ve lo dico a fa? Vediamo come prepararlo Ingredienti per una … Continua a leggere→