I riccioli al pomodoro è un’ottima pasta fresca gustosa, si può gustare condita semplicemente con burto fuso e salvia, o un giro d’olio extravergine d’oliva e parmigiano. Una volta preparati potete cucinarli subito o lasciarli asciugare un giorno coperti con un canovaccio e poi metterli a congelare stesi sul vassoio e successivamente messi in un sacchetto idoneo. Lessarli direttamente senza scongelarli
Riccioli al pomodoro
