Torta salata al formaggio

Oggi vi propongo torta salata al formaggio, una ricetta molto facile e veloce. Occorrono veramente pochi passaggi per realizzare questa delizia! Potete servire la torta salata al formaggio come piatto unico o, tagliata a piccole fette, come antipasto.

Ricetta torta salata al formaggio

Ingredienti per 4 – 8 persone (dipende sa la servite come piatto unico o come antipasto):

• pasta brisè, 1 foglio rotondo
• emmental tagliato a dadini, g 200
• provolone dolce tagliato a dadini, g 200
• uova, 3
• panna da cucina, g 200
• noce moscata, 1 pizzico
• sale, q.b.
• pepe, q.b.

Preparazione

Accendete il forno a 180° ventilato o 200° statico.

Ungete con poco olio uno stampo a cerniera di cm 26 – 28. Se non utilizzate lo stampo a cerniera, ungete lo stampo, poi tagliate 2 strisce di carta da forno e sistematele a croce nello stampo, quindi ungete anche le strisce di carta (questo vi aiuterà a estrarre la torta dallo stampo).

Sbattete le uova con un pizzico di sale, un pizzico di pepe e uno di noce moscata.

Aggiungete la panna da cucina e amalgamate.

Unite i formaggi tagliati a dadini e mescolate molto bene il tutto.

Sistemate la pasta brisè nello stampo

e versatevi dentro il composto di formaggi. Livellate utilizzando il dorso di un cucchiaio e ripiegate i bordi della pasta verso l’ interno.

Cuocete la torta salata nel forno già caldo a 180° gradi (ventilato) oppure a 200° (statico) per circa 30 minuti, fino a quando in superficie si sarà formata una bella crosticina dorata (io forno ventilato a 180° e griglia posizionata in basso).

Lasciate riposare la torta per circa 10 minuti prima di servirla.

Potete servire la torta salata al formaggio calda o tiepida.

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