Ricette con finocchi, alcune idee per preparare degli ottimi piatti utilizzando i finocchi. Io, in questo periodo, li mangio spesso in insalata conditi con olio extravergine d’oliva, succo di limone, oppure aceto di vino bianco, sale e origano. Ma, come sapete, mi piace variare sempre in cucina e condividere le ricette con voi. Perciò oggi vi propongo qualche ricetta a base di finocchi: contorni ma anche secondi vegetariani e c’è anche un piatto di pasta con finocchi e carote e una vellutata di finocchi con acqua di cocco.
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Ricette con FINOCCHI
Finocchi grigliati alla piastra
I finocchi alla piastra sono un contorno sano e leggero che si prepara in poco tempo. I finocchi vengono prima lessati per alcuni minuti e poi grigliati sulla piastra calda, ottenendo così dei finocchi cotti al punto giusto.
Insalata di arance e finocchi
L’insalata di arance e finocchi è la ricetta di un contorno siciliano. Inutile dire che in Sicilia utilizziamo le arance per tante ricette dolci e salate e l’insalata di arance, fatta in diversi modi, è una di queste.
Finocchi con olive, capperi e peperoncino
I finocchi con olive verdi, arricchiti con capperi, cipollotto e peperoncino sono la ricetta di un contorno molto gustoso, ma facile e veloce da fare. Basterà scottare per pochi minuti i finocchi e poi saltarli i padella con tutti gli altri ingredienti.
Pasta con finocchi e carote
Pasta con finocchi e carote, un primo piatto vegetariano semplice, gustoso e leggero. Si prepara in poco tempo e con molta facilità, utilizzando ingredienti genuini presenti in tutte le case degli italiani.
Finocchi gratinati con besciamella
Se volete un contorno gustoso e facile da preparare provate i finocchi gratinati con besciamella rosa, ma anche con la besciamella classica. Basta mondare i finocchi, lessarli per una decina di minuti e poi ricoprirli di besciamella e parmigiano, prima di passarli in forno. Più facile di cosi!
Vellutata di finocchi con acqua di cocco
Vellutata di finocchi con acqua di cocco, la ricetta per preparare un primo piatto leggero. Si tratta di una minestra calda fatta con finocchi e arricchita con acqua di cocco, la quale regala a questo piatto un gusto particolare e vagamente esotico. Avendo dell’acqua di cocco in casa, cercavo delle idee per utilizzarla e online […]