Spaghetti con broccoli e tonno

Gli spaghetti con broccoli e tonno sono una ricetta ricca e gustosa che unisce un prodotto di mare, il tonno, con un prodotto della terra, i broccoli.

Spaghetti con broccoli e tonno – ricetta primo piatto

Ingredienti (4 persone):

• spaghetti, g 360
• broccoli (cime), g 500
• tonno sott’olio, g 160
• passata di pomodoro, ml 700
• cipolla, 1
• vino bianco, 1/2 bicchiere
• olio extravergine di oliva, q.b.
• sale, q.b.

Preparazione

Ponete sul fuoco una pentola con acqua salata e portatela ad ebollizione. Versate nella pentola i broccoli puliti e lessateli per alcuni minuti. Scolateli e conservate l’acqua di cottura.

Tritate la cipolla, mettetela in una padella con qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva e rosolatela per qualche minuto; aggiungete il tonno sgocciolato, fate rosolare ancora per 1 minuto, bagnate con il vino bianco e lasciate evaporare, quindi versate la passata di pomodoro, salate, coprite e continuate la cottura per 15 minuti circa.

Riportate ad ebollizione l’acqua in cui avete lessato i broccoli e cuocetevi gli spaghetti, poi scolateli e conditeli con la salsa al tonno e broccoli. Mescolate bene e con delicatezza.

Servite gli spaghetti con broccoli e tonno ben caldi.

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