Ricette ragù

Ricette ragù, una raccolta ricette di ragù o sughi per primi piatti. Per ragù, di solito, s’ intende un sugo a base di carne che si lascia cuocere a lungo a fuoco lento. Diciamo che questo era il ragù originale, quello di una volta. Al giorno d’ oggi ci sono diversi tipi di ragù: ragù di carne, ragù di pesce, vegetariano…. tutti sono adatti per condire la pasta asciutta, la pasta al forno, ma anche timballi e sformati. Sono tutti buoni, tutti speciali! In sintesi possiamo dire che il ragù è il sugo dei giorni di festa 🙂

Ricette ragù

Per leggere le varie ricette cliccate sui titoli o sulle foto

Ragù di mortadella (Ingredienti: mortadella, polpa di pomodoro, aglio, prezzemolo, olio extravergine d’ oliva, sale, pepe)

Sugo con salsiccia (Ingredienti: passata di pomodoro, concentrato di pomodoro, salsiccia, cipolla, basilico, olio, sale)

Ragù vegetariano (Ingredienti: passata di pomodoro, concentrato di pomodoro, piselli surgelati, carota, sedano, cipolla, prezzemolo, aglio, zucchero, noce moscata, origano, olio, sale, pepe)

Ragù bianco (Ingredienti: carne tritata, piselli surgelati, panna da cucina, patate, cipolla, sedano, carota, alloro, vino bianco, olio, sale, pepe)

Ragù alla bolognese (Ingredienti: carne tritata, pancetta, passata di pomodoro, carota, sedano, cipolla, vino bianco, latte intero, brodo di carne, olio, burro, sale, pepe)

Ragù di melanzane e carne (Ingredienti: carne tritata, melanzana, polpa di pomodoro, cipolla, basilico, olio, sale, pepe)

Ragù di maiale con piselli (Ingredienti: carne tritata di maiale, cipolla, carota, sedano, passata di pomodoro, piselli surgelati, doppio concentrato di pomodoro, olio, vino rosso, noce moscata, alloro, basilico e/o origano, sale, pepe)

Ragù di verdure (Ingredienti: passata di pomodoro, patate, carote, sedano, cipolla, basilico, noce moscata, olio, sale, pepe)

Ragù di carne – ricetta classica (Ingredienti: carne tritata, cipolla, carota, costa di sedano, passata di pomodoro, concentrato di pomodoro, olio, vino rosso, noce moscata, alloro, basilico o origano, sale, pepe)

Ragù con le polpettine (Ingredienti: carne tritata di manzo, carne tritata di maiale, parmigiano grattugiato, pangrattato, uova, prezzemolo, aglio, passata di pomodoro, concentrato di pomodoro, cipolla, olio, basilico, origano, sale)

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