Ogni settimana sfoglio il mio ricettario e scelgo per voi delle ricette che penso siano adatte per il pranzo domenicale.
Scelgo 2 primi, 2 secondi, 2 contorni e 2 dolci, ma non è che dovete farli tutti, semplicemente vi dò più idee in modo da decidere quali sono le ricette che preferite. Ovviamente quando vi propongo un secondo già con contorno (ad esempio, pollo con patate, insalatona con tonno e altri piatti simili), salto la sezione “contorni”; se proprio volete preparare un ulteriore contorno scegliete una fresca insalata di stagione. Vi dico quello che faccio io, di solito, la Domenica: 1 primo, 2 secondi, 2 o più contorni e 2 dolci; oppure 2 primi, 1 secondo, 2 contorni e 2 dolci. Ovviamente se siamo soli in famiglia preparo solo 1 primo, 1 secondo con contorno e 1 dolce e va benissimo anche così.
Per quanto riguarda gli antipasti, io li riservo solo per i pranzi delle feste, tipo Natale, Pasqua, ma anche compleanni e anniversari. Comunque se volete preparare degli antipasti, potete dare un’occhiata nella pagina degli ANTIPASTI.
Se invece, oltre alle idee che vi propongo io, cercate altre ricette, andate nelle pagine dei PRIMI PIATTI, SECONDI PIATTI, CONTORNI e DOLCI.
Prima di passare alle ricette per il pranzo della domenica 31 Maggio,
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Pranzo della Domenica 31 Maggio
Menù completo dal primo al dolce
Per leggere le varie ricette cliccate sui titoli o sulle foto:
Primi piatti
A chi non piacciono gli Spaghetti con polpettine? Credo sia difficile trovare qualcuno, che sia un adulto o un bambino, al quale non piace un bel piatto di spaghetti con un ragù speciale. Gli spaghetti con polpettine erano il piatto preferito dei miei figli quando erano piccoli. Questa ricetta era, per loro, la pasta alla “Lilly e […]
Gli spaghetti con peperoni fritti sono la ricetta di un primo piatto gustoso e colorato. Si possono usare i peperoni di qualsiasi colore o mischiarli per rendere il piatto ancora più festoso!
Secondi piatti
Parmigiana di melanzane grigliate, semplicissima, fatta solo con melanzane, passata di pomodoro, mozzarella e parmigiano grattugiato; un’ottima alternativa alla parmigiana classica fatta con melanzane fritte, ugualmente buona ma più leggera.
Straccetti di maiale con piselli e pomodoro, un piatto facile e veloce, molto semplice ma che di solito piace a tutti. Non sempre occorre essere bravissimi in cucina per portare in tavola qualcosa di buono anzi, come dico sempre, molto spesso sono le cose semplici ad essere più buone!
Dolci
La torta Paradiso è una delle mie torte da forno preferite. Il sapore delicato, la sofficità e friabilità rendono questo dolce “magico”. Oggi voglio proporvi questa ricetta corredata di foto passo passo e video, insomma l’ho resa facilissima che più facile non si può!
Il tiramisù croccante è un dolce fatto con sfogliatine e crema di mascarpone al caffè. Qui, al contrario del tiramisù classico, i biscotti non vengono inzuppati nel caffè e il caffè (solubile) è contenuto nella crema. In qualche modo questo dolce assomiglia alla torta millefoglie, ma è molto più facile e veloce da fare.