Panna cotta alla menta, un dolce al cucchiaio fresco e goloso adatto da servire a fine pasto o a merenda. La panna cotta alla menta è particolarmente indicata per il periodo estivo, proprio per il suo gusto fresco dovuto all’utilizzo dello sciroppo alla menta. Ma ciò non toglie che si può servire anche nel periodo invernale, come una panna cotta classica.
Altre ricette che potrebbero piacervi:
Ingredienti per la Panna cotta alla menta
Strumenti
Preparazione PANNA COTTA ALLA MENTA
Mettete i fogli di gelatina a bagno in acqua fredda per circa 10 minuti.
Versate in un pentolino la panna liquida e il latte. Ponete il pentolino sul fornello e scaldate a fuoco basso; appena il composto di panna e latte sfiorerà il bollore spegnete il fornello.
Scolate la gelatina e strizzatela leggermente, poi immergetela nel pentolino con la panna calda e mescolate con un cucchiaio o una frusta a mano fino a quando la gelatina non si sarà completamente sciolta. Dovete ottenere un composto omogeneo e senza grumi. A questo punto aggiungete lo sciroppo di menta e mescolate bene.
Distribuite la panna in 4 stampini della capacità di 150 ml circa.
Coprite gli stampi con gli appositi coperchi oppure con dei fogli di pellicola e mettete la panna cotta in frigorifero a rassodare per almeno 5 ore.
Quando sarà il momento di servire la panna cotta, toglietela dagli stampi trasferendola nei singoli piattini. Potete servirla al naturale, oppure con topping al cioccolato.
Note
Gli stampi che ho utilizzato io fanno si che la panna cotta si possa sformare con molta facilità. In pratica si fa così: si toglie dallo stampo il coperchio più grande, si appoggia il piattino al posto del coperchio e si capovolge lo stampo. A questo punto si toglie l’altro coperchio, che adesso si troverà sopra, e il dolce viene giù, depositandosi sul piattino. Se non avete questo tipo di stampo e ne usate uno normale, immergete lo stampo per qualche istante in acqua bollente, quindi sformate la panna cotta immediatamente sul piattino.
Se decidete di utilizzare il topping al cioccolato vi consiglio di prepararlo seguendo la ricetta che trovate QUI. In alternativa potete acquistare il topping già pronto in tutti i supermercati.
Se vi è piaciuta questa ricetta potrebbero interessarvi anche il Gelo di mandorle o il Gelo di anguria oppure il Tiramisù in tazza.
In questo contenuto ci sono uno o più link di affiliazione.
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.