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Muffin al cioccolato

Se volete preparare una colazione o una merenda speciale, provate la ricetta che vi propongo oggi: i muffin al cioccolatoLa ricetta dei muffin al cioccolato è facile, adatta per una nutriente colazione o per una deliziosa merenda.

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Ricetta Muffin al cioccolato

Ingredienti per questa ricetta (12 muffin al cioccolato):

  • farina tipo 00, g 120
  • zucchero, g 120
  • burro, g 120
  • cioccolato fondente, g 120
  • uova, 2
  • latte, 2 – 3 cucchiai
  • lievito per dolci, 1/2 bustina
  • sale, 1 pizzico

Preparazione

Mettete in un pentolino il burro, il cioccolato fondente tritato e 2 o 3 cucchiai di latte e fateli sciogliere a bagnomaria mescolando. Lasciate intiepidire.

In una ciotola montate le uova con lo zucchero. Aggiungete il burro e il cioccolato facendo attenzione che non siano troppo caldi. Amalgamate bene.

Setacciate la farina e il lievito, aggiungete un pizzico di sale e uniteli all’impasto. Mescolate bene il tutto fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Sistemate i pirottini in una teglia per muffin e riempiteli con l’impasto per 2/3 o poco più.

Infornate i muffin al cioccolato in forno caldo a 170° per circa 20 minuti.

Consiglio: se non avete i pirottini potete usare solo la teglia per muffin imburrata e infarinata.

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