Mousse al cioccolato, ricetta dolce al cucchiaio

Oggi vi propongo la mousse al cioccolato, un dolce al cucchiaio dal gusto delicato e dalla consistenza cremosa e leggera.

Mousse al cioccolato,cucina preDiletta

Ricetta MOUSSE AL CIOCCOLATO

Ingredienti:

  • cioccolato fondente, g 300
  • uova, 3
  • panna da montare, ml 200
  • burro, g 20
  • zucchero, g 50
  • vanillina, una bustina
  • sale, un pizzico

Preparazione

Spezzettate il cioccolato con un coltello e fatelo sciogliere a bagnomaria con 2 cucchiai d’acqua e il burro a tocchetti.

Nel frattempo,sbattete molto i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa.Aggiungete il cioccolato fuso ancora caldo e amalgamate bene.Lasciate raffreddare il tutto a temperatura ambiente.

Montate a neve fermissima gli albumi con un pizzico di sale e la vanillina.

Montate la panna.

Mescolate la crema di tuorli e cioccolato  con la panna montata e gli albumi montati a neve. Amalgamate molto bene e con delicatezza.

Distribuite la mousse nei bicchieri e servite.

Potete decorare la mousse al cioccolato con la granella di cioccolato, con il cocco disidratato o con ciuffetti di panna montata.

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