Quando preparo l’insalata di mortadella, come per tutte le altre insalate, non peso mai gli ingredienti ma mi regolo con il “quanto basta”.
Insalata di mortadella – ricetta antipasto veloce
Ingredienti per questa ricetta:
- mortadella tagliata a fette grosse
- olio extravergine di oliva
- prezzemolo
- origano
- succo di limone
Preparazione
Tagliate la mortadella a cubetti e mettetela in una ciotola.
Lavate e asciugate il prezzemolo, tritatelo e mettetelo nella ciotola con la mortadella.
Condite la mortadella con l’olio extravergine di oliva e il succo di limone; profumate con l’origano e mescolate bene.
Lasciate insaporire l’insalata 10 minuti in frigo o a temperatura ambiente, poi mescolate di nuovo e servite.
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