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Ricette DOLCI DI CARNEVALE
Berlingozzo
Il Berlingozzo è un dolce che si prepara nel periodo di Carnevale, particolarmente diffuso in Toscana ma anche in Umbria. Si tratta di un ciambellone fatto senza burro ma con olio extravergine d’oliva e decorato con sciroppo all’arancia, granella di zucchero e zuccherini colorati o simili. La cosa che in questo dolce mi piace particolarmente […]
Frittelle all’arancia
Castagnole al mascarpone
Le castagnole al mascarpone sono una variante delle classiche castagnole di carnevale. Sono delle frittelle che contengono nell’impasto del mascarpone in sostituzione del burro. Io le ho aromatizzate con scorza d’arancia grattugiata e aroma all’arancia. Sono buonissime, morbide e con l’interno leggermente cremoso. Dolcetti da preparare nel periodo di Carnevale, ma non solo. Come tutte […]
Migliaccio
Mignolate dolci
Castagnole catanesi alla crema
Frittelle di mele
Oggi vi presento una ricetta facile e sfiziosa: le frittelle di mele. Le frittelle sono dei dolcetti che, per tradizione, si preparano soprattutto a Carnevale, ma non solo. Dalle mie parti (Catania) si fanno diversi tipi di frittelle dolci e salate durante tutto l’anno, in modo particolare nel periodo invernale.
Cicerchiata monoporzione
Frittelle ripiene alla ricotta
Chiacchiere di Carnevale
Frittelle di banane con uvetta
Frittelle di banane con uvetta e aromatizzate alla cannella. Facili da fare, soffici e profumate, queste frittelle piaceranno di sicuro a tutti! Sono fra i dolci più semplici e golosi da servire a Carnevale, ma non solo. Infatti non è detto che le frittelle dolci si possono servire solo nel periodo carnevalesco. Secondo me sono […]
Chiacchiere al forno
Frittelle di mele semplici
Frittelle di mele semplici e buonissime, per fare felici i bambini ma anche gli adulti. Si tratta di mele tagliate a fette, passate in una densa pastella e poi fritte. Facili da fare e con pochi ingredienti, queste frittelle conquisteranno tutti al primo assaggio.
Castagnole
Le castagnole sono uno dei dolci tipici del carnevale. Ho letto da qualche parte che vengono chiamate così proprio per la loro forma che assomiglia alle castagne (così dicono, anche se a me non sembra proprio). Comunque, forma o non forma e a qualunque cosa assomiglino, quello che conta è il risultato e, inutile dirlo, […]
Frittelle della nonna
Ho intitolato questa ricetta frittelle della nonna perchè mi ricordano tanto la mia nonnina. Sono delle frittelle semplicissime, fatte con pochi ingredienti, che si possono definire frittelle povere o frittelle semplici, proprio perchè sono delle golosità che preparavano le nostre nonne quando c’era poco da scialare ma le nostre nonnine riuscivano comunque a fare delle […]
Frittelle alla cannella
Frittelle alla cannella, facili e veloci da fare per gustare una vera delizia anche quando si ha poco tempo. Queste frittelle sono particolarmente buone se servite ancora calde, ed è per questo motivo che ho scelto di fare delle piccole dosi, giusto per 4 persone, in modo da evitare rimanenze. Ovviamente se ne rimane qualcuna […]
Frittelle di couscous al cocco
Frittelle di couscous al cocco, buonissime, facili da preparare, croccanti all’esterno e morbide all’interno. L’utilizzo di cous cous, latte di cocco e cocco disidratato rendono queste frittelle particolari e dal gusto veramente sfizioso. Le frittelle di cous cous al cocco conquisteranno tutti, grandi e piccini!
Finti limoni dolci
I finti limoni dolci sono dei pasticcini, farciti con crema al limone, molto buoni e belli da vedere. Ho visto circolare la foto con ricetta su facebook e ho deciso di provarli, anche se li ho un po’ modificati a modo mio.
Frittelle di semolino
Frittelle di semolino, buonissime, con un interno cremoso che è una favola! Le ho provate oggi per la prima volta e ne sono rimasta più che soddisfatta! Credo proprio che le rifarò ancora, tali e quali come oggi, o con qualche variante; in questo caso vi terrò informati. Per gustare al meglio queste frittelle è preferibile […]
Finte pesche
Se leggendo il titolo finte pesche, vi aspettate di trovare dei dolci al sapore di pesca, toglietevelo dalla mente 🙂 delle pesche hanno solo l’aspetto, ma non il sapore. Sono comunque dei dolci buonissimi, fatti con un guscio di una sorta di pasta frolla e un ripieno di crema pasticcera.
Struffoli o Cicerchiata
Struffoli o Cicerchiata oppure Pignolata? Facendo una ricerca mi sono accorta che si tratta della stessa ricetta, a volte con qualche variazione ma che, semplicemente, viene chiamata in modo diverso nelle varie regioni. E poi, c’è chi dice che è un dolce tipico di Natale e chi dice che è un dolce di Carnevale. Chi […]